Slottet til baron Ludvig Rosenkrantz og hans kone Karen Mowat var ferdig i 1665. Det var herfra deres mange og store eiendommer rundt om i Vest- Norge var administrert.
Familien var veldig velstående, noe du også kan se når du besøker baroniet. Baronen og hans etterkommere var beundrere av kunst og musikk og rundt om i huset kan du se mange vakre malerier. (J. C Dahl, H. F, Gude, M. Møller, A. Askevold og Edvard Munch.)
Tradisjonen med huskonserter er holdt i hevd selv i dag. Det er kunstutstillinger, spill og guidede turer igjennom slottet og den fantastiske 300 år gamle rosehagen. Hjemmelagede bakverk er servert i te-salongen og lunsj er servert i Hagekafeen.
Utflukter kan settes sammen, som en rundtur av Hardangerfjorden og Folgefonnhalvøya inkludert den 11 kilometer lange Folgefonntunnelen.
